豆の香

豆の香 about

豆の香 recipe

豆の香とは

茨城県工業技術センターが開発した、納豆「豆の香」の広報用ページ

茨城県工業技術センターが開発した納豆菌を使用した“糸引きの少ない納豆”は、そうしたマイナスイメージを解消しつつ健康効果や味の奥深さ、新しい料理の可能性を広げる日本食材として大きな注目を集めています。発酵臭は「くさい」ではなく、身体に良い「香り」だという日本の食文化の誇りを「豆乃香(まめのか)」というネーミングに込めました。

引用 豆の香 -mamenoka-

 

納豆の持つ「くさい」というイメージを払拭するため、シンプルで洗練されたイメージを出しました。

 

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